Arnavutköy'da hareketli çalışma tezgahı — taban raflı.

İstanbul Havalimanı koridorunda hızlı genişleyen otel, lounge ve catering operasyonları. Yeni açılan tesisler için tam mutfak hattı kurulumu en sık tercih edilen iş tipidir.

Taban rafı, tezgahın altına tam boy ikinci bir çalışma yüzeyi ekler. Ağır kap, kazan ve gastronorm küvet zeminde değil, el mesafesinde durur. Menü değiştikçe hat da değişir. Hareketli tezgah, dört adet frenli döner tekerlek üzerinde durur; banquet servisinde hazırlık adası, yoğun serviste ek pas hattı, temizlikte tamamen dışarı alınabilen bir modül olur. Frenler indirildiğinde tezgah sabit tezgah kadar rijittir. Tekerlek çapı 100 mm — ıslak zeminde ve eşik geçişinde takılmaz.