Arnavutköy'da sebze süzme tezgahı.

İstanbul Havalimanı koridorunda hızlı genişleyen otel, lounge ve catering operasyonları. Yeni açılan tesisler için tam mutfak hattı kurulumu en sık tercih edilen iş tipidir.

Islak sebze salatayı sulandırır, kızartmayı sıçratır, saklama ömrünü kısaltır. Süzme tezgahı, perfore tabla üzerinde yıkanan ürünün suyunu altındaki toplanma haznesine bırakmasını sağlar — mahsul havayla temas ettiği için kurumaya devam eder. Perfore tabla çıkarılabilir, hazne tek parça çekilir ve tahliyeye bağlanır. Yoğun sebze hazırlığında yıkama evyesinin hemen yanına konumlandırılır.