Ataşehir'da soğuk servis ünitesi.

Finans Merkezi çevresinde plaza catering, banket otelleri ve kurumsal yemek operasyonları yoğun. Sessiz, hijyenik ve dijital kontrollü pişirme hatları en çok talep edilen tip.

Soğuk zincir servis tezgahında kırılır. Tabla soğutmalı versiyon, gastronorm küvetleri doğrudan soğutulmuş tabla üzerinden 2–8 °C bandında tutar — hızlı devir yapan salata ve meze hattı için idealdir. Dolap soğutmalı versiyon ise altındaki kapalı hacmi de soğutur; yedek küvetler servis boyunca soğukta bekler, tezgah boşaldıkça beklemeden yenilenir. İki versiyon da statik soğutma ile sessiz çalışır.