Bayrampaşa'da soğuk servis ünitesi.

Sebze-meyve hali ve gıda toptan ticaretinin kalbi. Toplu yemek üretim mutfakları, et işleme tesisleri ve büyük catering operasyonları için 900 serisi ağır iş hatları sık talep ediliyor.

Soğuk zincir servis tezgahında kırılır. Tabla soğutmalı versiyon, gastronorm küvetleri doğrudan soğutulmuş tabla üzerinden 2–8 °C bandında tutar — hızlı devir yapan salata ve meze hattı için idealdir. Dolap soğutmalı versiyon ise altındaki kapalı hacmi de soğutur; yedek küvetler servis boyunca soğukta bekler, tezgah boşaldıkça beklemeden yenilenir. İki versiyon da statik soğutma ile sessiz çalışır.