Beyoğlu'da tepsi taşıma arabası.

İstiklal, Karaköy, Cihangir — İstanbul gastronomisinin ağırlık merkezi. Küçük metrekarede yüksek kaliteli üretim için kompakt pizza fırını + lavataş + plate kombinasyonu özellikle yoğun.

Fırından çıkan tepsi bir yere konmalı — ve o yer tezgah olmamalı. Tepsi arabası, kızak profilleri üzerinde tepsileri havalandırma boşluğu bırakarak istifler; hamur dinlenir, pişen ürün soğur, tepsiler tezgah işgal etmez. 15 sıralı tek kolonlu versiyon dar alan için, 30 sıralı çift kolonlu versiyon toplu üretim için tasarlandı. Kızak aralığı tepsi ölçüsüne göre üretilir; GN küvet ve fırın tepsisi aynı arabada karışmaz.