Büyükçekmece'da davlumbaz — filtreli.

Marmara sahili boyunca balık restoranları, düğün salonu mutfakları ve sezonluk plaj operasyonları. Büyük plate ızgara + lavataş ızgara kombinasyonu standart düğün hattı.

Labirent filtre yağ zerresini çarpma prensibiyle ayırır. Filtreler bulaşık makinesinde yıkanır, kanal içi yağ birikimi ve yangın riski düşer. Davlumbaz, mutfağın çalışılabilir kalmasını sağlayan tek ekipmandır. Labirent filtreli versiyon yağ zerresini çarpma prensibiyle ayırır — filtre bulaşık makinesinde yıkanır, kanal içi yağ birikimi ve yangın riski düşer. Filtresiz versiyon, hattın filtrelemenin merkezi ünitede yapıldığı kurulumları içindir. Gövde tek parça bükülür, iç köşeler kaynaklı ve cilalıdır; yoğuşan yağ çevre kanalında toplanıp çıkarılabilir hazneye akar. Genişlik pişirme hattına göre üretilir.