Eyüpsultan'da dolaplı çalışma tezgahı — taban raflı.

Tarihî turizm + Haliç hattında geleneksel mutfak restoranları, Pierre Loti çevresinde kahvaltı tesisleri. Kuzine ocak + büyük benmari kombinasyonu klasik Osmanlı menüsü için ideal.

Taban rafı, tezgahın altına tam boy ikinci bir çalışma yüzeyi ekler. Ağır kap, kazan ve gastronorm küvet zeminde değil, el mesafesinde durur. Açık raf hızlıdır ama her şeye açıktır. Dolaplı tezgah, sürgülü kapaklarıyla depolamayı tozdan, sıçramadan ve yoğun servisin kazalarından korur. Sürgülü kapak menteşeli kapağın aksine hat üzerinde yer istemez — dar koridorlarda geçişi kapatmaz. İç raf yüksekliği ayarlanabilir; gastronorm küvet, kap ve kuru gıda kutusu aynı gövdede düzenlenir.