Eyüpsultan'da sıcak servis ünitesi.

Tarihî turizm + Haliç hattında geleneksel mutfak restoranları, Pierre Loti çevresinde kahvaltı tesisleri. Kuzine ocak + büyük benmari kombinasyonu klasik Osmanlı menüsü için ideal.

Sıcak büfe, yemeğin servise kadar geçen sürede kalitesini koruduğu yerdir. Su banyolu benmari haznesi, gastronorm küveti doğrudan alevle değil ısıtılmış su üzerinden 65–90 °C bandında tutar — yemek kurumaz, dibi tutmaz. Üst raf tabak ve garnitür için, tepsi kızağı ise self-servis akışı için tasarlandı. Elektrikli versiyon hassas termostat, gazlı versiyon şebeke bağımsızlığı sunar.