Fatih'da duvar rafı — çift sıra.

Tarihî yarımada — kebap, balık ekmek, çiğ köfte ve geleneksel lokanta yoğunluğu. Eminönü/Sirkeci hattında turist sirkülasyonu yüksek; dayanıklı plate ızgara ve hızlı toparlanan fritöz tercih ediliyor.

Çift sıra raf, aynı duvar genişliğinde depolamayı ikiye katlar. Alt sıra günlük, üst sıra seyrek kullanılan malzeme için ayrılır. Tezgah yüzeyi mutfağın en pahalı alanıdır; baharat, tabak ve servis takımıyla doldurulmamalıdır. Duvar rafı bu yükü dikeye taşır — el mesafesinde ama tezgahın dışında. Konsol bağlantı zemine ayak indirmez, altındaki tezgah tümüyle temizlenebilir kalır. Çift sıra versiyon aynı duvar genişliğinde depolamayı ikiye katlar. 300 mm derinlik, tabak ve GN küvetin sarkmadan durduğu ölçüdür.