Yükleniyor…
Trafik analizi ve pazarlama çerezleri yalnızca açık onayınızla yüklenir. Tercihinizi istediğiniz zaman alt menüden değiştirebilirsiniz. Detaylı bilgi
Tarihî yarımada — kebap, balık ekmek, çiğ köfte ve geleneksel lokanta yoğunluğu. Eminönü/Sirkeci hattında turist sirkülasyonu yüksek; dayanıklı plate ızgara ve hızlı toparlanan fritöz tercih ediliyor.
Islak sebze salatayı sulandırır, kızartmayı sıçratır, saklama ömrünü kısaltır. Süzme tezgahı, perfore tabla üzerinde yıkanan ürünün suyunu altındaki toplanma haznesine bırakmasını sağlar — mahsul havayla temas ettiği için kurumaya devam eder. Perfore tabla çıkarılabilir, hazne tek parça çekilir ve tahliyeye bağlanır. Yoğun sebze hazırlığında yıkama evyesinin hemen yanına konumlandırılır.
Elektrikli sulu benmari — sıcak servis için ideal sıcaklık korunması.
Kızartılmış patatesi sıcak ve çıtır tutan istasyon — yüksek hacimli servis için.
Ayak arası tümüyle açık — zemin temizliği engelsiz, gövde en hafif hâlinde.
Mutfak akışınızı paylaşın — 48 saat içinde Fatih operasyonlarına özel teklifle dönelim.