Güngören'da tek evyeli çalışma tezgahı — taban rafsız.

Sanayi-konut karışımı; tekstil atölyelerinin çalışan yemekhanesi mutfakları, mahalle dönercileri ve kebap zincirleri yoğun. Düşük metrekareye sığan kompakt 600 serisi öne çıkıyor.

Taban rafsız gövde, ayak arasını tümüyle açık bırakır. Zemin temizliği engelsizdir ve tezgah en hafif hâlinde kalır — sık yer değiştiren hatlar için tercih edilir. Yıkama ve hazırlık arasında yürümek servis hızını düşürür. Tek evyeli tezgah, derin çekme hazneyi ve çalışma alanını tek gövdede birleştirir — sebze yıkanır, süzülür ve aynı yüzeyde doğranır. Hazne tek parça çekilir; köşesiz iç form kir biriktirmez, tahliye gizli sifona bağlanır. Tabla evyeye doğru hafif eğimlidir, su birikmez.