Küçükçekmece'da tek evyeli çalışma tezgahı — taban raflı.

Sefaköy–Cennet Mahallesi konut bandı ve Florya sınırında otel/restoran karışımı. Lokanta zincirleri için 600 serisi standart, otel banketleri için 700 serisi tercih ediliyor.

Taban rafı, tezgahın altına tam boy ikinci bir çalışma yüzeyi ekler. Ağır kap, kazan ve gastronorm küvet zeminde değil, el mesafesinde durur. Yıkama ve hazırlık arasında yürümek servis hızını düşürür. Tek evyeli tezgah, derin çekme hazneyi ve çalışma alanını tek gövdede birleştirir — sebze yıkanır, süzülür ve aynı yüzeyde doğranır. Hazne tek parça çekilir; köşesiz iç form kir biriktirmez, tahliye gizli sifona bağlanır. Tabla evyeye doğru hafif eğimlidir, su birikmez.