Maltepe'da polietilen tablalı çalışma tezgahı — taban raflı.

Marmara sahili + üniversite çevresi karışımı; sahil parkı sezonluk operasyonları ve mahalle bar/cafe yoğunluğu. Elektrikli plate ızgara + fritöz kombosu pratik tercih.

Taban rafı, tezgahın altına tam boy ikinci bir çalışma yüzeyi ekler. Ağır kap, kazan ve gastronorm küvet zeminde değil, el mesafesinde durur. Paslanmaz tabla hijyeniktir ama bıçak ağzını körletir. Polietilen tabla üzerinde doğrudan doğrayabilirsiniz — kesim izleri yüzeye gömülür, bıçak keskinliğini korur. Gıdaya uygun HDPE, koku ve renk almaz, bulaşık makinesinde yıkanabilir kalınlıkta üretilir. Yıprandığında tabla değiştirilir, gövde yerinde kalır. Et, sebze ve balık için farklı renk tabla seçenekleriyle çapraz bulaşma riski yönetilir.