Sarıyer'da mermer tablalı çalışma tezgahı — taban raflı.

Boğaz hattı boyunca üst segment butik restoranlar, kıyı şeridi balıkçıları ve Kilyos–Garipçe taraflarında plaj operasyonları. Krom kaplı pleyt ve sahil oteli için elektrikli sessiz hatlar talep ediliyor.

Taban rafı, tezgahın altına tam boy ikinci bir çalışma yüzeyi ekler. Ağır kap, kazan ve gastronorm küvet zeminde değil, el mesafesinde durur. Tereyağlı hamur sıcak yüzeyde dağılır. Mermer, ortam sıcaklığının altında kalarak laminasyonlu hamuru, çikolata temperini ve şeker işini kurtarır — pastane hattının vazgeçilmez yüzeyi budur. Doğal taş gözeneksiz cilalanır, un tutmaz ve hamur yapışmaz. Paslanmaz gövde tablayı çerçeveler; darbe riskine karşı kenarlar korumaya alınır.