Silivri'da mermer tablalı çalışma tezgahı — taban raflı.

Marmara sahili otelleri, kongre tesisleri ve hafta sonu balık restoranları. Banket için 900 serisi kuzine + büyük makarna haşlama + benmari hattı tipik konfigürasyon.

Taban rafı, tezgahın altına tam boy ikinci bir çalışma yüzeyi ekler. Ağır kap, kazan ve gastronorm küvet zeminde değil, el mesafesinde durur. Tereyağlı hamur sıcak yüzeyde dağılır. Mermer, ortam sıcaklığının altında kalarak laminasyonlu hamuru, çikolata temperini ve şeker işini kurtarır — pastane hattının vazgeçilmez yüzeyi budur. Doğal taş gözeneksiz cilalanır, un tutmaz ve hamur yapışmaz. Paslanmaz gövde tablayı çerçeveler; darbe riskine karşı kenarlar korumaya alınır.