Şişli'da mermer tablalı çalışma tezgahı — taban raflı.

Bomonti, Nişantaşı, Mecidiyeköy — fine dining, retail-gastro, butik otel ve plaza catering. Sergileyen mutfak için estetik krom pleyt ve siyah gövdeli pizza fırını sık seçiliyor.

Taban rafı, tezgahın altına tam boy ikinci bir çalışma yüzeyi ekler. Ağır kap, kazan ve gastronorm küvet zeminde değil, el mesafesinde durur. Tereyağlı hamur sıcak yüzeyde dağılır. Mermer, ortam sıcaklığının altında kalarak laminasyonlu hamuru, çikolata temperini ve şeker işini kurtarır — pastane hattının vazgeçilmez yüzeyi budur. Doğal taş gözeneksiz cilalanır, un tutmaz ve hamur yapışmaz. Paslanmaz gövde tablayı çerçeveler; darbe riskine karşı kenarlar korumaya alınır.