Sultanbeyli'da soğuk servis ünitesi.

Yoğun konut, mahalle bazlı kebapçı, pideci ve dönerci ekosistemi. Düşük metrekarede yüksek hacim için 600 serisi pleyt + setüstü ocak ikilisi yaygın.

Soğuk zincir servis tezgahında kırılır. Tabla soğutmalı versiyon, gastronorm küvetleri doğrudan soğutulmuş tabla üzerinden 2–8 °C bandında tutar — hızlı devir yapan salata ve meze hattı için idealdir. Dolap soğutmalı versiyon ise altındaki kapalı hacmi de soğutur; yedek küvetler servis boyunca soğukta bekler, tezgah boşaldıkça beklemeden yenilenir. İki versiyon da statik soğutma ile sessiz çalışır.