Üsküdar'da sıcak servis ünitesi.

Geleneksel mutfak + Boğaz silueti restoranları. Çengelköy, Kuzguncuk ve Salacak hattında balık-meze ve geleneksel kahvaltı operasyonları için kuzine + kombine pleyt standart.

Sıcak büfe, yemeğin servise kadar geçen sürede kalitesini koruduğu yerdir. Su banyolu benmari haznesi, gastronorm küveti doğrudan alevle değil ısıtılmış su üzerinden 65–90 °C bandında tutar — yemek kurumaz, dibi tutmaz. Üst raf tabak ve garnitür için, tepsi kızağı ise self-servis akışı için tasarlandı. Elektrikli versiyon hassas termostat, gazlı versiyon şebeke bağımsızlığı sunar.