Mermer Tablalı Çalışma Tezgahı
Doğal mermer tablalı paslanmaz çalışma tezgahı: taban rafsız ve taban raflı, 600/700 mm derinlik, 90–240 cm genişlik. Pide, lahmacun, pastane ve kebapçı hazırlık hattı için.
Hamur, lahmacun ve pastane hattı için serin yüzey
Bu gruptaki modeller.
Mermer Tablalı Çalışma Tezgahı — Taban Rafsız
HAZIRLIK SERIESAyak arası tümüyle açık — zemin temizliği engelsiz, gövde en hafif hâlinde.
Mermer Tablalı Çalışma Tezgahı — Taban Raflı
HAZIRLIK SERIESTaban rafı ağır kap, kazan ve gastronorm küvet için tam boy ikinci yüzey verir.
Özel sipariş ve teknik danışmanlık için bizimle iletişime geçin.
Nasıl seçilir.
Mermer, ortam sıcaklığının altında kalır. Tereyağlı hamur sıcak paslanmaz yüzeyde dağılırken mermer tablada laminasyon tutar, lahmacun ve pide hamuru yapışmadan açılır, çikolata temperi ve şeker işi kurtulur. Bu yüzden pastane, pideci ve lahmacuncu hazırlık hattının ana tezgahı mermer tablalıdır.
Katalogda iki gövde var: taban rafsız gövde ayak arasını tümüyle açık bırakır, zemin temizliği engelsizdir ve tezgah en hafif hâlinde kalır; taban raflı gövde ağır kap, kazan ve gastronorm küvet için tam boy ikinci yüzey verir. İkisi de 304 paslanmaz gövde üzerine gözeneksiz cilalı doğal mermer tabla taşır; 600 ve 700 mm derinlikte, 90'dan 240 cm'ye altı genişlikte, 850 mm çalışma yüksekliğinde.
Sık sorulanlar.
Mermer tablalı tezgah hangi işler için tercih edilir?
Laminasyonlu hamur, pide ve lahmacun açma, çikolata temperi ve şeker işi. Mermer ortam sıcaklığının altında kaldığı için tereyağlı hamur dağılmaz, hamur yapışmaz.
Taban rafsız mı, taban raflı mı seçmeliyim?
Sık yer değiştiren veya zemin temizliği öncelikli hatlarda taban rafsız; ağır kap, kazan ve gastronorm küvetin tezgah altında durması gereken hatlarda taban raflı gövde tercih edilir.
Mermer tablalı tezgah hangi ölçülerde var?
600 ve 700 mm derinlik; 90, 120, 140, 160, 190 ve 240 cm genişlik; 850 mm çalışma yüksekliği. Her iki gövde için toplam 12 ölçü seçeneği vardır.
Mermer tabla un ve hamur tutar mı?
Tabla gözeneksiz cilalıdır; un ve hamur yapışmaz, silinerek temizlenir.
Mutfağınız için teklif alın.
Projenizin ölçeğini, akışını ve hedef kapasitesini paylaşın — 48 saat içinde size özel teklifle dönelim.