Beşiktaş'da çift evyeli çalışma tezgahı — dolaplı.

Boğaz hattında fine dining, butik otel ve gastro-bar yoğunluğu. Çarşı'daki balık-meze restoranları için lavataş ızgara, sahil otelleri için kombine pişirme hatları.

Sürgülü kapaklı kapalı gövde, depolamayı tozdan ve sıçramadan ayırır. Sürgülü kapak menteşelinin aksine hat üzerinde yer istemez. Gıda güvenliği protokolü yıkama ile durulamayı ayırmayı gerektirir. Çift evyeli tezgah bunu tek gövdede çözer: ilk hazne yıkama, ikinci hazne durulama. Her iki hazne de tek parça çekilir ve bağımsız tahliyeye sahiptir — biri boşalırken diğeri dolu kalabilir. Sebze hazırlıkta kirli-temiz akışını, bulaşık hattında ön yıkama-durulama akışını kurar. Dolaplı gövde seçeneğinde alt hacim kapalı depolamaya dönüşür.