Beyoğlu'da döner ocağı.

İstiklal, Karaköy, Cihangir — İstanbul gastronomisinin ağırlık merkezi. Küçük metrekarede yüksek kaliteli üretim için kompakt pizza fırını + lavataş + plate kombinasyonu özellikle yoğun.

Döner ocağı, dikey brülör panellerini bağımsız kontrolle çalıştırarak eti dıştan içe eşit pişirir. Alttan motorlu tasarım, mile takılan et kütlesinin sabit devirde dönmesini sağlar; brülör sayısı arttıkça pişirme kapasitesi lineer ölçekler. 3 gözlü model 20–40 kg günlük servis için, 4 gözlü model 40–70 kg için uygundur. AISI 304 paslanmaz gövde, yağ tahliye tepsisi ve piezoelektrik ateşleme standarttır. Fast casual döner, kebap salonu ve endüstriyel catering için ideal.