Esenyurt'da dolaplı çalışma tezgahı — taban raflı.

İstanbul'un en yoğun konut ilçelerinden biri — mahalle lokantaları, kebapçı zincirleri ve fast-casual operatörleri için ölçek + dayanıklılık birinci sırada. Çoklu şube paket teslimleri yaygın.

Taban rafı, tezgahın altına tam boy ikinci bir çalışma yüzeyi ekler. Ağır kap, kazan ve gastronorm küvet zeminde değil, el mesafesinde durur. Açık raf hızlıdır ama her şeye açıktır. Dolaplı tezgah, sürgülü kapaklarıyla depolamayı tozdan, sıçramadan ve yoğun servisin kazalarından korur. Sürgülü kapak menteşeli kapağın aksine hat üzerinde yer istemez — dar koridorlarda geçişi kapatmaz. İç raf yüksekliği ayarlanabilir; gastronorm küvet, kap ve kuru gıda kutusu aynı gövdede düzenlenir.