Sultangazi'da çift evyeli çalışma tezgahı — dolaplı.

Yoğun konut ilçesi — büyük çaplı kebapçı, pideci ve pidecilerin merkezi. Yüksek vardiya temposu için dayanıklı 80 cm pleyt + 6'lı pizza fırını klasik konfigürasyon.

Sürgülü kapaklı kapalı gövde, depolamayı tozdan ve sıçramadan ayırır. Sürgülü kapak menteşelinin aksine hat üzerinde yer istemez. Gıda güvenliği protokolü yıkama ile durulamayı ayırmayı gerektirir. Çift evyeli tezgah bunu tek gövdede çözer: ilk hazne yıkama, ikinci hazne durulama. Her iki hazne de tek parça çekilir ve bağımsız tahliyeye sahiptir — biri boşalırken diğeri dolu kalabilir. Sebze hazırlıkta kirli-temiz akışını, bulaşık hattında ön yıkama-durulama akışını kurar. Dolaplı gövde seçeneğinde alt hacim kapalı depolamaya dönüşür.